La Guardia Civil investiga a empresas dedicadas al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos

La Guardia Civil, en dos actuaciones desarrolladas
en Madrid y Salamanca, ha investigado a empresas dedicadas al sector
alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos. Para ello, en
algunos casos etiquetaban y utilizaban trazabilidad falsa de productos
cárnicos para simular que eran ibéricos; y en otros llegaban a utilizar
ilegalmente la imagen de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P)
Guijuelo para vender los productos ibéricos.

Operación SLICE

Agentes del SEPRONA de la Comandancia de la Guardia Civil de Madrid,
en la operación SLICE, han detenido a 6 personas y han investigado a
otras 2, pertenecientes a siete empresas alimentarias situadas en las
provincias de Madrid, Córdoba, Toledo y Badajoz, que se dedicaban a
manipular y falsificar la trazabilidad y el etiquetado de envases de
productos cárnicos. Se les imputan los delitos contra la salud pública,
estafa, falsificación, contra la propiedad industrial y hurto relativo al
mercado y a los consumidores.

Se han incautado un total de 63.123 envases de productos loncheados,
que en el mercado hubieran alcanzado un valor de 967.000 euros y
hubieran ocasionado un riesgo para la salud pública, al ser considerados
no aptos para el consumo.

La investigación se inició el pasado año cuando se detectó una
documentación sospechosa relativa a unos lotes de envases de
loncheados de lomo, paleta y jamón que habían sido preparados para la
comercialización como productos de cebo ibérico e ibérico en una nave de

Córdoba, y desde donde se enviaban a una importante cadena de
supermercados para su venta a nivel nacional, la cual desconocía la
falsedad de los productos.

El análisis de la documentación del Área de Calidad Alimentaria de la
Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y del Servicio de
Control de Calidad Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, así como
informaciones aportadas por certificadoras, dieron lugar a que se
constataran irregularidades relacionadas con una posible falsificación
documental y /o duplicidad en lotes a nivel nacional.

Posteriormente en un centro logístico de Getafe de la cadena de
supermercados se inmovilizaron 5.768 envases de productos
supuestamente ibéricos dispuestos para ser vendidos. Los agentes
descubrieron que en otros centros logísticos de la misma cadena,
situados en las provincias de Córdoba, Toledo, Barcelona, Sevilla, Málaga,
Alicante, Almería, Cádiz, Zaragoza y Valladolid, tenían almacenados miles
de envases con productos ibéricos que también presentaban las mismas
irregularidades relacionadas con la utilización de registros sanitarios
mercantiles de terceras empresas sin su consentimiento, así como
falsificación y manipulación en su trazabilidad y etiquetado.
En estos centros, con el fin de que estos falsos productos ibéricos no
fueran introducidos en el mercado alimentario se inmovilizaron un total de
56.100 envases más de productos loncheados.

Para más información pueden contactar con la Oficina Periférica de
Comunicación de la Comandancia de Madrid en los teléfonos: 918.073.902
y 696.909.741.Origen

En otra actuación, agentes del SEPRONA de la Comandancia de la
Guardia Civil de Salamanca tuvieron conocimiento de la existencia de una
empresa dedicada a la venta de productos curados provenientes del cerdo,
la cual poseía dos tiendas físicas en la provincia de Jaén y una página web
de venta directa al público, que podría estar vendiendo de forma
fraudulenta dichos productos, especialmente jamones. Para ello estaría
usurpando marcas comerciales, especialmente pertenecientes a la
Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Guijuelo e incumpliendo la
norma de calidad del ibérico, con el consiguiente perjuicio para los
compradores y el riesgo para la salud pública.

Se ha investigado a los responsables de la empresa, un hombre y una
mujer residentes en La Carolina (Jaén) con diversos antecedentes
policiales, como supuestos autores de los delitos de estafa, contra la
propiedad industrial y contra los consumidores.

La investigación llevada a cabo permitió descubrir como la citada empresa
comercializaba jamones como “100% bellota” y con origen en la D.O.P
Guijuelo, anunciados por un precio ostensiblemente inferior a aquellos
comercializados legalmente bajo dicha denominación, con el fin de obtener
grandes beneficios económicos.

Los agentes constataron las siguientes irregularidades en los productos
que ofertaban en su página web de venta al público:

 Carecían de precintos que ampararan dichos productos por la

D.O.P Guijuelo.

 Los jamones que contaban con precinto no correspondían con
un precinto oficial de la norma de calidad del ibérico, ni de la

D.O.P Guijuelo.

 La vitola que portaba el jamón, calificando el producto como
jamón ibérico bellota 100%, era incorrecta al no cumplir con la
norma de calidad del ibérico e igualmente las estipuladas en la
D.O.P Guijuelo. También el orden de la denominación era
incorrecto, debiendo ser, en caso de verdad, jamón bellota
100% ibérico.

 La etiqueta comercial tenía impreso un logotipo de la D.O.P
Guijuelo, induciendo a pensar al consumidor que se trata de unproducto amparado por dicha denominación.

 En la vitola del jamón se observaba el óvalo sanitario con el
número de registro sanitario de una empresa productora de
ibéricos radicada en la provincia de Salamanca, la cual no tenía
conocimiento, ni había prestado su consentimiento para su
utilización, no teniendo ninguna relación comercial con la marca
comercial autora de los hechos.

 La empresa investigaba carecía de autorización alguna para el
uso de las denominaciones “ibérico 100%” y “bellota”.


Por todo ello, los agentes registraron los dos establecimientos físicos que
la empresa jamones y embutidos poseía en la provincia de Jaén,
acompañados por veterinarios pertenecientes a la Consejería de Salud y
Familias de la Junta de Andalucía.

Se han intervenido más de un millar de vitolas y etiquetas con los logotipos
falsificados de la D.O.P Guijuelo y de varias empresas salmantinas, así
como 7 jamones y lomos ya etiquetados falsamente y dispuestos para su
envío. Por parte del veterinario se inmovilizaron numerosos jamones y
lomos al no poder demostrarse su trazabilidad, ni poder garantizar su
aptitud para el consumo.

La investigación ha sido llevada a cabo por agentes pertenecientes al
SEPRONA de la Comandancia de la Guardia Civil de Salamanca, que han
contado con el apoyo del Equipo de Policial Judicial de Lora del Río
(Sevilla) y del Equipo de Protección de la Naturaleza de Jaén.
Para más información pueden contactar con la Oficina Periférica de
Comunicación de la Comandancia de Salamanca en el teléfono
923.127.240.