Irene Carreño y Pablo González: “Las Jornadas Gastronómicas del Atún están resultando espectaculares”.

Las IV Jornadas del Atún comenzaron el pasado viernes 12 y durante diez días están poniendo en valor este ingrediente tan ligado a la historia de la ciudad. El atún rojo es el gran protagonista de la gastronomía benidormense durante 10 días. 13 bares y restaurantes de la ciudad están ofreciendo platos que tienen este pescado como ingrediente principal, desde el pasado viernes y hasta este domingo 21 de abril. A partir de esta premisa, los establecimientos tienen libertad para escoger el tipo de servicio que quieren brindar: tapas, menús, platos, etc. De igual modo, lo harán al precio que cada uno considere. La regla imprescindible es que estén basados en el atún rojo.

Y es que este evento culinario está pensado para remarcar la importancia de este pescado en la historia de Benidorm, y así asociar el ingrediente a la ciudad, como se asocia la gamba roja a Denia o el chocolate a La Vila Joiosa. Organizadas por la Concejalía de Turismo y la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Benidorm (ABRECA), las Jornadas se presentaron en la Plaza del Castillo, y después de la misma tuvo lugar el ronqueo de un atún.