Esperança Cano queda segunda en el “II Concurso Nacional de plato con alcachofa”

La chef nuciera Esperança Cano (Jefa de Cocina Restaurante El Xato i Cristina Figueira) quedó ayer segunda en el “II Concurso Nacional” de “mejor plato con alcachofas de la Vega Baja” dentro de la feria “Alicante Gastronómica”. Un concurso gastronómico en el que participaron prestigiosos cocineros y cocineras de toda España. Un galardón que confirma la gran proyección de esta joven chef nuciera, cuarta generación del Restaurante El Xato. Recordemos que La Nucía cuenta con stand propio en esta feria “Alicante Gastronómica” que concluye hoy lunes 30 de septiembre, después cuatro intensas jornadas.

Esperança Cano, del restaurante ‘El Xato i Cristian Figueira’ de La Nucía, realizó la segunda mejor elaboración del certamen con un plato vegetariano, en el que la joven cocinera ha combinado la alcachofa de la Vega Baja con otros elementos como el café y el cacao. Con esta propuesta Esperança Cano logró el segundo premio dotado con 1.000 euros, de este “II Concurso Nacional de plato con alcachofa”, que se celebró ayer domingo en la feria “Alicante Gastronómica”. Un galardón que confirma la gran proyección de esta joven chef nuciera, cuarta generación del Restaurante El Xato. Mª Jesús Jumilla, concejala de Turismo, felicitó personalmente a la cocinera nuciera, al encontrarse en la feria en IFA, ya que La Nucía cuenta con stand propio en esta edición de 2024.

El jurado ha estado compuesto por profesionales del sector de la gastronomía. Un total de nueve cocineros han participado en la final del concurso, organizado por Alicante Gastronómica y patrocinado por el Ayuntamiento de Almoradí, la Asociación Alcachofa de España y la marca de la Alcachofa de la Vega Baja, con el objetivo de mostrar la calidad y versatilidad gastronómica de este producto conocido como la Joya de la Huerta.

Stand propio La Nucía

En esta edición de 2024 el Ayuntamiento de La Nucía ha debutado en la feria “Alicante Gastronómica” con un stand propio. Desde la concejalía de Turismo y Comercio se ha preparado un extenso programa de actos para promocionar a la gastronomía nuciera y sus restaurantes, durante los cuatro días de esta feria. Además, se ha aprovechado esta “prestigiosa cita” para presentar el calendario de actos de la marca “La Nucía Gastronómica” para 2025.

En este stand de La Nucía participan las siguientes empresas de hostelería, bodegas y restauración del municipio: Restaurante Ca’Vins amb Brases, Casa Rural Les Avies, Celler Mar de Vins, Devoción Gourmet, Restaurante El Xato i Cristina Figueira, Restaurante Mexicano El Asador, La Nit, Lanuvins, Puig Campana Vermut y Vinomio.