El 27 de abril, en el Restaurante Juan Abril, los amantes del atún podrán ver un ronqueo de atún salvaje
Pues sí, el próximo día 27, en el Restaurante Juan Abril de Altea, un experto ronqueador va a ronquear un atún de más de 110 kilos. Es lo que ha preparado Juan Abril para sus clientes al precio de 80 euros. Los que así lo deseen, podrán ver el espectáculo que es preparar un animal de tales dimensiones para ser cocinado de las múltiples maneras que ofrece el apreciado atún. Pescado en la zona de Cádiz, Juan Abril ya lo tiene encargado y apalabrado. La degustación del menú consta de 10 platos de atún cocinado de distintas maneras. También hemos charlado con Juan Abril, que además es el presidente de la Asociación de Hosteleros de Altea, del éxito que ha alcanzado las Jornadas de los Arroces, que finalizó ayer domingo, y del próximo evento gastronómico en Altea, las Jornadas de la Tapa.
ÚLTIMAS NOTICIAS
