Claire Hutchings y Víctor Cardiel: “La gastronomía es mi pasión, mi devoción y mi dedicación en cuerpo y alma”

Los conocimos casi por casualidad. Decidimos realizar un año más nuestro programa especial con motivo de la Noche de San Juan en la Cala de Finestrat y alguien, con mucho acierto, nos dijo que les trajéramos a la radio. Para todos representaba un gran aliciente gastronómico poder contar con su maestría de forma tan cercana. Han decidido traer imaginación y montar su restaurante, nada menos, que en el mismo lugar que durante años albergó al mítico Pub La Cala. ¿A qué ya sabes a que lugar me refiero? Un local emblemático, un balcón frente al mar en la misma calita que desemboca al mar mediterráneo desde esa preciosa cala alberga el mágico rincón de Finestrat.

Claire Hutchings es británica, pero también es una enamorada del Mediterráneo. Tras varios años trabajando en Mallorca, la cocinera ganadora de Master Chef Gran Bretaña en 2018, ha elegido la costa alicantina para abrir su propio restaurante junto a Víctor Cardiel, su pareja, en el hotel de la familia de él, en la Cala de Finestrat, entre Benidorm y Villajoyosa.