CATA A CIEGAS ORGANIZADA POR ABRECA Y LA ONCE.

ABRECA la Asociación de Bares, Restaurantes, Cafeterías y Ocio Nocturno de Benidorm en colaboración con la Organización Nacional de Ciegos Españoles (ONCE), en su apuesta por promover la accesibilidad y la inclusión han organizado una CATA A CIEGAS para aprender cómo atender a personas con discapacidad visual y descubrir el mundo desde una perspectiva más inclusiva. 

Vicente Vázquez, director Comarcal en ambas marinas del grupo social ONCE, acompañado de María Cruzado, técnico de rehabilitación de la ONCE, como ponentes de la explicación. En la cata hemos podido aprender cómo se pueden describir los alimentos y bebidas de manera clara, usando referencias táctiles y sensoriales accesibles, que nos han introducido a los tipos de sabores, aromas y texturas, y cómo percibirlos sin apoyo visual.

Los participantes, equipados con antifaces para privarles de la visión, jugarán un doble papel como usuarios con deficiencia visual en el caso de los hosteleros y como maestros en el caso de los afiliados a la ONCE; que estarán intercalados entre los restauradores y serán los mejores interlocutores para mejorar la parte experiencial. Los productos que se han catado han sido, Helados por cortesía de   PINOCCHIO, Vinos por cortesía de BOCOPA y Chocolates por cortesía de MARCOS TONDA.

El presidente de ABRECA, Javier del Castillo, ha hablado de la importancia de estas experiencias para poder vivir en primera persona como se siente un invidente en un restaurante, y así poder trasladar esas necesidades a los camareros que les van a atender.

El evento de cata a ciegas organizado por Grupo Social ONCE y ABRECA ha sido un rotundo éxito, congregando a 35 participantes entre hosteleros y voluntarios de la ONCE que se sumergieron en una experiencia única para los sentidos.

ABRECA y la ONCE animan a todos los establecimientos asociados a participar en futuras convocatorias, ya que estamos convencidos que estas iniciativas transformarán la forma en que las personas con discapacidad visual disfrutarán de todas las experiencias gastronómicas.

La inclusión comienza con pequeños gestos y en ABRECA continuamos con ellos, desde la presentación el pasado junio de la oferta de cartas de menú en Braille que ya supuso un paso significativo hacia un futuro más accesible y amable para todas las personas con discapacidad visual.

Esta colaboración entre ABRECA y LA ONCE reafirma nuestro compromiso con la discapacidad y la igualdad de oportunidades, transformando las vivencias culinarias en un espacio inclusivo y promoviendo un destino turístico más accesible e inteligente.

Les invitamos a consultar esta información en nuestra página https://abreca.es/hosteleria-accesible/